А наша тушенка лучше

Когда-то тушенка была неприкосновенным госрезервом страны, относились к ней весьма трепетно — готовили из мяса высшего и первого сорта только потушной разделки. На прилавки консервы попадали лишь за два месяца до истечения срока хранения. Теперь тушенка доступна практически всем, но качество ее, как удалось выяснить корреспонденту «СО», уже не то, что раньше

К сожалению, приходится констатировать тот факт, что на прилавках все реже стали встречаться консервы из высококачественного охлажденного мяса, на смену которым пришла более дешевая продукция. Удешевление, как всегда, произошло за счет снижения нормативных требований к исходному продукту — тушенку стало возможно производить из замороженного и расфасованного по брикетам мяса, из которого по ГОСТу можно готовить только колбасу, да и то не всякую. А если учесть, что далеко не все производители эти мясные блоки размораживают и тщательно промывают, то наличие всякого рода «посторонних включений» становится просто неотвратимым.