«Альфред» позвал на завтраки

С 5 июня летняя площадка перешла на новый режим работы и сразу же вводит в меню завтраки — начинаются они в 10.00.

Итак, что же предлагает попробовать шеф-повар Иван Оленин? Например, яйца бенедикт с кижучем гравлакс, картофельным драником и голландским соусом за 590 рублей. Сторонникам правильного питания приготовят кашу «Дружба» ссыром пармезан и прошутто (350рублей). Также есть сытный скрамбл с авокадо, огурцом и эдамаме (490 рублей), к этому дополнительно можно заказать кижуч гравлакс (190 рублей). Отдельной строкой идет омлет «Пуляр» с опаленными томатами и шпинатом (450 рублей). Фактически омлет «Пуляр» — это кулинарное волшебство, похожее на суфле или нежное облако. До недавних пор подавался лишь посетителям ресторанов во Франции. Говорят, что этот омлет придумала и делала всвоей гостинице Анет Пуляр вконце XIX века. Поэтому вполне логично, что в ресторане, расположенном в особняке с такой богатой историей, вводят блюда с соответствующим бэкграундом.