За кухонными баталиями вокруг котлет и тарелок с кашей стоят интересы предприятий с внушительными оборотами, потерявшими подряды муниципалитета на бесплатные школьные завтраки. Сумма, на которую прошли торги, относительно невелика — около 100 млн рублей. Однако завтраки – это входной билет в школы, где зарабатываются более существенные средства. В Красноглинском и Советском районах ООО «Красноглинский комбинат детского питания» вытеснил со школьных кухонь поваров ООО «Новая компания» Комбинат №1, а ООО «Кировский КШП» отобрал львиную долю школ района у ООО «Комбинат школьного питания». О масштабах бизнеса можно судить по выручке основных игроков рынка. Так, оборот Кировского КШП, который, по данным ЕГРЮЛ, принадлежит Наталье Ганкиной, Екатерине Макаровой и Раисе Поляковой, в 2009 году превышал 150 млн, ООО «Новая компания» Комбинат № 1 – 100 млн руб., а ООО «Комбинат школьного питания» – приближался к 270 млн руб