«Чайка»

Трудно спорить с тем, что продукты питания являются товарами первой необходимости. Именно поэтому, говоря о самарских производителях, нельзя обойти эту тему стороной. О том, как возникают, развиваются и работают в сегодняшних условиях наши производители продуктов питания, мы расскажем на примере ООО «Чайка»

«Чайка» работает в этой сфере с 1992 года. Базой для ее возникновения послужила столовая, которая через некоторое время после ремонта была преобразована в кафе. Параллельно развивалась деятельность по производству полуфабрикатов. Сейчас полуфабрикаты от «Чайки» известны потребителям всей области.

Функционирование и развитие такого производства возможно лишь в том случае, когда оно опирается на сильные кадры. Человеком, который создал для этого дела солидный фундамент, стала получившая известность еще в дорыночные времена самарский мастер-повар Зоя Ефремычева. О ней можно сказать, что она относится к тем специалистам высокого класса, которые никогда не замыкаются в рамках уже полученных навыков и наработанного опыта и всегда открыты для получения новых знаний и умений, а к работе относятся как к увлекательному творческому процессу. Директора ООО «Чайка» корреспондент «СО» расспросил о его любимом деле.