Честный, очень честный и еще честнее

«Три оленя» в новом режиме

Начну с приятного. За день посетила три места, работающих по системе «честные цены». Итак. Номер один и два. Станислав Горчаков с 1 января в очень динамичном режиме перезапустил «Три оленя» (и на Московском шоссе оба этажа, и на Красной Глинке). Для понимания: «Чайхоны №1» на первом этаже на Московском шоссе больше нет. Остались от нее только интерьер и некоторые блюда (не то чтобы все меню, но кое-что узнаваемо). Работают заведения под названием «Три оленя True cost» по системе, как вы понимаете, true cost. Браслеты от 100 до 300 рублей в зависимости от времени суток и меню со специальными ценами (при условии, что вы купили браслет). Кроме того, если предполагается наличие шоу-программы по пятницам, например, то нужно будет еще доплатить и за нее от 200 до 400 рублей в зависимости от времени. Насчет того, что цены по себестоимости, — воздержусь. Ибо не по ней, конечно. И не бывает такого, чтобы вы получали еду за столько же, за сколько ее приобрел ресторан. Но снижение — весьма значительное. Но ладно, речь не об этом. Речь о том, что мое безмерное уважение к Горчакову (даже при условии, что во всех его блюдах запредельное для меня количество лука и чеснока, чего я не выношу, но цинги точно не будет ни у кого, кто у него регулярно обедает) основывается на одной простой вещион не старается казаться тем, кем не является. И это очень круто. То есть человек спокойно берет и делает съедобный ресторан с этой самой системой, которая будет точно востребована куда как большим числом людей, чем до этого. Хотя, как мне кажется, «Трем оленям» вообще-то грех было жаловаться на аудиторию. То есть здесь все хитро с едой: много прямо нормального и даже более чем съедобного, есть что-то очень простое и, на мой взгляд, малоупотребимое — для людей, которые мнят себя гурманами. Но в среднем — нормально, есть и получать моментами удовольствие получится. И еще важно: здесь точно безопасно (тот, кто усомнится, явно не видел опасного). А если что-то пойдет не так — вас услышат. И вот это меня радует. Теперь конкретно по посещению.