«Чучвара» и Peoples закрыты на реновацию

Они закрыты на реновацию, или, как называет этот процесс гендиректор компании Роман Вавилин, рефреш. Освежать рестораны будут следующим образом. Во-первых, везде поменяют интерьер. Во-вторых, изменят кухню. У «Чучвары» останется прежнее название, но появится другой дескриптор вместо «Сочно по-восточному». А главное — здесь станет больше кавказской кухни и сильно меньше узбекской. Кавказ, как отмечает Вавилин, «тренд последних двух лет», он растет, а «узбекская кухня сейчас на 6-7-м месте по популярности, хотя еще пару лет назад была на втором». Сейчас «Чучвара» находится в состоянии проектирования. Примерно через две-три недели начнется стройка. До конца года владельцы собираются запустить ресторан в действие.

В ресторане Peoples уже почти все разломали, стройка началась. Также обещаны здесь и новая кухня, и новый сервис, и новые впечатления. Кухня сохранит акцент на блюдах мира, на мясе и на гриле, но содержание меню изменится.