«Детки из Дании» в «Сове»

Выпекаются они в духовом шкафу, подаются обжигающе-горячими впорционных небольших сковородках. Аппетитно, рекомендую. Сразными наполнителями. Есть «Детка из Дании» с семгой (305 руб.), есть с ветчиной и сыром (250 руб.), с курицей и грибами (275 руб.), с бананами и домашней нутеллой (215 руб.), а также с вишней, корицей и домашним пломбиром (225 руб.). Как говорит Диана Вишневская, хозяйка и кондитер «Совы», «Детка из Дании» — это что-то среднее между кайзершмаррн и поповером. Стало понятнее? Нет? Объясняем. Кайзершмаррн- блюдо австрийской венской кухни, для приготовления которого используется тесто для сладких блинчиков. Поповеры- это выпрыгивающие булочки, американские версии йоркширских пудингов. Тесто нейтрального вкуса, поэтому его можно использовать и с соленой, и с сладкой начинкой. «Детка из Дании» — пышный оладушек, его еще называют «выпрыгивающий блин». Очень рекомендую пробовать первый раз на завтрак. С чашкой кофе. Идеально. Начинки вы уже видели: на любой вкус.