Дни азербайджанской кухни в «Вахтангури»

В ресторане «Вахтангури» стало доброй традицией проводить дни национальной кухни одного из народов Кавказа. С 1 мая «Вахтангури» представляет азербайджанскую кухню и приглашает своих давних и новых друзей отметить это событие. К традиционному меню «Вахтан
гури» в эти дни добавятся 11 национальных азербайджанских блюд. Кулинарные традиции азербайджанского народа, принадлежащего к мусульманскому миру и испытавшего сильное влияние тюркской и арабской культур, заметно отличаются от традиций армянских и грузинских. Главная особенность в приготовлении блюд — запрет на свинину и использование в первых и вторых блюдах преимущественно баранины, а также дичи и домашней птицы. Азербайджанская кухня — одна из самых здоровых. Здесь мало жареных блюд — предпочитается тушение, мало соли и очень незначительное количество специй. Широко применяются овощи и пряная зелень, в основном в свежем виде. В некоторых блюдах зелень занимает до половины объема. Азербайджанский народ охотно сочетает мясо с кисловатым вкусом граната, алычи, кизила, кислым молоком. Излюбленная пряность — иранский шафран. Приглашаем вас насладиться изысканностью азербайджанской кухни!
Адрес ресторана: ул. Победы, 102. Тел.: 955-885.