Флорентийские мотивы

Именно такое название имеет и спецменю, в котором представлено 22 блюда. Среди них – десять стейков. Главный – «Флорентино» – по цене 1650 рублей (ти-бон стейк с соусами песто, томатным, из лесных орехов и с кукурузными трюфелями). Остальные стейки в ценовой категории от 792 руб. (из лосося) до 1550 рублей (рибай, стриплойн). Мясо представлено также каре ягненка на гриле с овощами или с белыми грибами (1150 руб.). Есть и блюдо «Земля и море» (1350 руб.) – креветки, бараний язык, спаржа, полента и немного консервированных персиков. На сладкое из новинок можно попробовать ананас и банан фламбе с карамельным соусом (350 руб.) или блинчики и лесные ягоды фламбе с тем же карамельным соусом и сыром маскарпоне (450 руб.). Обращаем ваше внимание, что с февраля шеф-поваром ресторана стал Арабель Гарсиа.