Горячее новое место

Пиццерия Zotman Pizza Pie. Удачное место – Большая Никитинская. Посадка – всего 40 мест. В меню — авторский вариант американской пиццы. В нее, как в пирог, кладут любую начинку на выборжареную куриную кожу, яйца, семена фенхеля, фисташки, баранину, картошку. Дмитрий Зотов долго и детально разрабатывал рецепт теста. Его раскатывают правильно, на кулаках, чтобы с тонким центром и вздутыми краями. К этим краям, к слову сказать, подают специальный соус. Помимо пицц гостям предлагают 3 вида брускетты, 8 салатов и закусок, 3 супа, 5 вариаций паст, 7 горячих блюд и 3 десерта.

Пекут пиццу в специальной печи, собранной по кирпичику столичными умельцами под чутким руководством итальянских инженеров.