Гриль-бар «Мясо»

Бургеры, которые здесь приготовляются в превеликом множестве и в затейливых даже вариантах вроде «Старичка» с двойной мраморной котлетой. Это все гриль-бар «Мясо», открывшийся также в самом преддверии нового 2017 года в очень удачном месте (пересечение Садовой и Вилоновской) и сразу собравший сюда людей. Из оттолкнувшего в таком месте — кальяны, паровые коктейли, зовите как знаете, но в гриль-баре я хочу запаха мяса, а не этой сладковатой липкой взвеси. Из понравившегося бесповоротно — несамарский стиль в интерьере, немного из мюзикла «Чикаго» (я про сетку, поймете, когда увидите), немного из московских историй подобного типа. С улицы вообще смотрится отлично. Внутри же наталкиваешься на немного неудобную посадку, приходилось в один из приходов как-то пролезать буквально между креслом и столом. Открытая кухня, молодые парни в качестве поваров и официантов, все в адеквате, но без особого дружелюбия. Например, в последний раз нам здесь явно недоготовили (внутри было попросту сырое холодное мясо, не с кровью, как вы подумали, а именно сырое) и не особо извинились. Просто по просьбе догрели, как-то попытались довести до ума стейк, но получилось не очень. Ни комплимента от заведения, ни ожидаемых извинений или скидки. Съели мы почти все, что смогли прожевать, ибо были после кино попросту голодные. Еще однозаказывали рибай сухого созревания, в чеке в итоге вывели стриплойн сухого созревания. На деле же мы так намучались с куском, что уже не могли вполне адекватно определить, что это было. Справедливости ради — в первое посещение и рибай сухого созревания был отличный, и филе миньон. Мои персональные любимцы здесь карпаччо и тартар. Смело ем, потому что доверяю мяса от ТМ «У Палыча». И готовят эти закуски в «Мясе» очень неплохо. Я бы даже сказала, что это единственное место в городе, где я ем вышеназванное спокойно. Обратите внимание, что в меню есть совершенно восхитительные говяжьи кости с чесноком (300 руб.). К заказу — обязательно. Для страны, где такие холодные зимы, для крещенских морозов и не только — самое то. Жирно, пряно, вкусно. Единственное место в Самаре, где такое готовят.

Меню лаконичное, простое, состоящее из стейков, бургеров, небольшого перечня салатов и закусок. На мой взгляд, если хозяева заведения пойдут в сторону совершенствования сервиса и кухни, здесь самые отличные перспективы. Хорошее местоположение, идеальная мясная концепция, построенная на отечественном продукте, брутальное и уместное в данном случае интерьерное решение — все говорит о том, что жизнь заведения может быть долгой и счастливой.