Холодные кофейные напитки

Виды холодного кофе

Тенденция в Самаре такова, что кофе здесь за последние годы стали пить в разы больше. А главное: его действительно научились готовить. И во многих заведениях готовят отлично. Чая приличного днем с огнем не сыскать, а вот с кофе - да, порядок.

Интересно, что с наступления лета в кофейнях и ресторанах, если не во всех, то в очень многих, действуют спецпредложения по холодному кофе. Что мы видим?

Айс-кофе, бамбл-кофе, колд брю, эспрессо-тоник - это прямо хиты сезона в самарских кофейнях и ресторанах. Еще есть немного фраппе и совсем чуть-чуть аффогато (мороженое с эспрессо), которое больше можно отнести к десертам, а не к напиткам. И есть совершенно уникальная штука под названием нитро-кофе, кофе холодного заваривания, насыщенный азотом. И это по-настоящему прекрасно. Все любят его сравнивать с пивом (наливают из кранов, кстати), но ваш обозреватель оценил нитро-кофе как великолепного качества холодный квас. Жаль, что найти нитро-кофе у нас можно только в одном месте - Skuratof Coffee (170 руб. за 300 мл).

Айс-кофе - это кофе со льдом и какими-нибудь добавками вроде сиропа из гибискуса, например. Или молока - тогда это айс латте. Бамбл-кофе еще называют «шмель», от bumble bee, - за внешний вид, немного напоминающий окраску шмеля. Напиток, кстати, придумали в «Кофемании». Колд брю - кофе, приготовленный методом холодного настоя, кофе этого сезона в Самаре. Все кофейни его стараются делать в этом году. Эспрессо-тоник - эспрессо с добавками тоника, цитрусового сока и разнообразных сиропов. Фраппе - просто великолепный холодный кофейный напиток родом из Греции. Один нюанс - наши делают его совершенно иначе. Кстати, была потрясена в свое время тем, что в Греции фраппе сотворяют просто из растворимого «Нескафе» и воды из-под крана. При этом напиток, который получила я тогда, был восхитителен. Как наши только не пляшут вокруг да около зернового кофе и очищенной воды, а толку - ну, очень мало именно в случае с фраппе. В общем, поучитесь у греков при случае - это того стоит. Если заглянуть в меню кофеен и ресторанов, то названия будут одинаковые у напитков. Разница же, как обычно, в нюансах и деталях. Например, кто-то использует натуральный свежевыжатый сок, а кто-то из пакета. Кто-то- сиропы промышленного производства, а кто-то делает самостоятельно. О качестве зерна для эспрессо я и совсем не говорю. Здесь битва за правду началась не вчера, длится не один год - и хорошо.

Места

В Skuratof Coffee хороший выбор холодных кофейных напитков - от уникального для нашего города нитро-кофе до колд брю в разнообразных вариациях (150/170/190 руб.) и айс латте (190/210 руб.).

В White Cup можно съесть-выпить аффогато: мороженое с добавлением эспрессо (210руб.). Появились на витрине и бутылочки с колд брю (100 руб.). Кроме того, есть cold white coffee c эспрессо, медом и молоком, cold black coffee c эспрессо и сиропом собственного приготовления из цитрусовых, а также эспрессо-тоник со швеппсом.

Surf Coffee предлагает пять позиций холодных кофейных напитков: ледяной латте (209руб.), маверик бамбл (209руб.), эспрессо-тоник (229руб.), колд брю (179 руб.), итальянский матча латте-кофе (259руб.).

Coffee Balance предлагает фраппе с молоком, оранж-кофе с апельсиновым соком (из пакета) и эспрессо. А также эспрессо-тоник со швеппсом и добавлением мангового сиропа. Все напитки - по 200 руб.

В Coffee Cake - классический «шмель» (190/195 руб.); айс черри бамбл (180/185 руб.) - кофе с вишневым соком и сиропом с добавлением порции эспрессоаффогато - 180 руб. А также айс латте с сиропом на выбор: 170/150 руб. за маленький и 210/190 руб. за большой. Двойная цена означает - в кофейне/с собой.

В кофейне Tolstoy: айс латте (160 руб.), кокосовый айс латте (170 руб.), эспрессо-тоник с апельсином и лимоном (170 руб.), апельсиновый эспрессо (190 руб.), бамбл-тоник (180 руб.) и др.

В «Коза Тапас» есть айс-кофе (250 руб.) и «шмель» (300 руб.).

«Есть желание» предлагает айс латте (230 руб.), классический бамбл и вишневый бамбл (250 руб.) - готовят их на соках из пакетов. Если хотите, чтобы сделали на свежевыжатом соке, придется доплатить еще 100 рублей.

В Puri вам приготовят цитрусовый тоник: эспрессо с апельсиновым фрешем, сиропом роза-гибискус собственного приготовления и минералкой (250 руб.), а также кофе с мороженым и домашним грузинским ликером (180 руб.).