Согласно новым данным ученых из Университета Колорадо, широко используемый подсластитель эритрит нарушает работу мозговых клеток, уменьшая производство ключевых белков, отвечающих за защиту от инсульта.
По данным CDC (Центра по контролю и профилактике заболеваний США), среди людей младше 45 лет на 15% выросла скрытая тенденция увеличения числа инсультов у молодежи.
Эритрит — известный подсластитель, который используется в энергетических напитках, витаминной воде, протеиновых батончиках и других продуктах, позиционируемых как здоровый перекус. Он также содержится в сахарозаменителе Truvia, который часто добавляют в кофе.
Исследование Кливлендской клиники 2023 года с участием четырех тысяч человек показало, что люди, употребляющие эритрит, чаще страдают от сердечных приступов и инсультов.
Ученые исследовали воздействие этого вещества на эндотелиальные клетки микрососудов головного мозга и через три часа заметили опасные изменения. Клетки начали вырабатывать на 75% больше вредных веществ, способных повреждать самих себя и окружающие ткани. Кроме того, они стали выделять на 20% меньше вещества, необходимого для нормального кровотока и предотвращения тромбов.
В эксперименте клетки получали дозу, равную примерно 30 граммам эритрита — как в стандартной банке искусственно подслащенного напитка.
Однако у исследования есть важное ограничение: все опыты проводились в лаборатории, а не на живом организме.
Ранее OBOZ.INFO писал о других факторах, способствующих возникновению инсульта. В частности, сон, превышающий рекомендованную норму для взрослых, связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
— Полина Маврина
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
