Juma: салат «Цезарь» на месте

Восточная тема, обыгранная и в интерьере, и в меню. Дух кальяна встречает на входе. Приятная довольно свободная рассадка. Огромные окна. Плохая вытяжка — кухня открытая, вещи после посещения ресторана имели отчетливый аромат дымка. Из плюсов — внимательное обслуживание. Из серьезных минусов — какое-то из ряда вон нулевое сочетание претензии в интерьере (если не верите мне — загляните в санитарную зону) и совсем плохо приготовленной еды. В целом это тенденция. Но чтобы до такой степени — надо постараться. В той же «Мамуке» поначалу было условно съедобно, совсем плохо стало уже через несколько месяцев. В Juma же по-настоящему удивили. Убрали из счета «Уч-Панжу» из телятины после того, как мы сказали, что мясо дико сухое. Мы его с пивом и прочими напитками все равно употребили, впрочем. Но удивление — на грани. Перевымоченное-перемаринованное мясо без вкуса, цвета и запаха. Все в жилах. Зачем? Еще вопрос: зачем в простом, казалось бы, салате «Узбекистон» (450 руб.) из бараньих язычков с овощами несколько внушительных розочек из сливок из баллончика? Ассорти мезе (350 руб.) — за гранью правдоподобия. Это точно не мезе, пожалуйста, изучите вопрос. Долма — не образец, но, пожалуй, съедобно. Лепешки (70 руб.) у нас пекут в аналогичных ресторанах и повкуснее — но придираться к ним здесь точно нет смысла. «Тажин из курицы» (410 руб.) — это что-то из курицы, просто поданное в посуде под названием тажин, а не приготовленное в нем. Позы с бараниной — очень похоже на манты, только открытые — на троечку. Тесто вне критики. Перемороженное к тому же. Мясо сносное, даже немного сочное. В одном из изделий тесто было уже порвано. Но, пожалуй, именно позы были самым съедобным из поданного. Самса (130 руб.) с бараниной — на слабую четверку. Меня заверили, что нет, но ощущение, что ее грели, а не готовили. Тесто именно характерно гретое. Не хватило специй в мясе. В меню вот еще радостно стоит салат «Цезарь». Даже без описания. Хит.