Когда карантин

Среди них прекрасная продуктовая мартовская выставка во Флоренции Taste Pitty. Отложена до лета. Поживем — увидим. А пока мы, одержимые идеей профилактики и продления жизни, моем руки, как и не мечталось Чуковскому, давайте посмотрим повнимательнее, что нам в Самаре может хотя бы условно (максимально приближенно) заменить итальянские рестораны и китайскую еду.

C итальянской в некотором роде проще. Нет, время красивых итальянских ресторанов в Самаре прошло вместе с закрытием Bacco и In Alto. «Фаррини» каким-то чудом до сих пор открывает двери для банкетов, но все-таки это не то место, куда можно идти за итальянской едой. Что в сухом остатке? А я вам скажу. Два места, которые сертифицированы в посольстве Италии в Москве Итало-российской торговой палатой. У нас обладателями Ospitalina Italiana 2020 являются «Таверна «Дома Сивре» на Некрасовской и Сucina Casu на 5-й просеке. В «Доме Сивре» второй год у руля в качестве шеф-повара и идеолога — Джангуидо Бреддо, который известен также и в первую очередь как почетный консул Итальянской Республики в Поволжье и Татарстане, а также гурман, гедонист и человек, который всегда любил готовить и собирал у себя в доме на ужины людей регулярно. Теперь еще более регулярно — и меня это, сказать по совести, очень даже удивляет — сам стоит на кухне. Обозреватель «СО» — абсолютный поклонник здешней пиццы и самого правильного в городе апероля. Но меню, конечно, гораздо больше, разнообразнее и имеет абсолютно итальянские характеристики. Ризотто, паста, лазанья, равиоли, говяжья печень по-венециански и так далее. Второе место, Cucina Casu, находится под руководством Антонелло Казу. Это итальянец, который первоначально в Самаре работал в «Фаррини», а потом открыл свое дело. Здесь своя публика, свои поклонники, свои постоянные гости и адепты. Кто-то любит здешний хлеб и сыры, кто-то приезжает на пасту с вонголе, кто-то просто здесь любит все. В общем, для имитации несостоявшейся ближайшей поездки, для того чтобы слушать итальянскую речь и говорить об Италии, вполне можно отправляться в оба вышеозначенных заведения.