Заведение расположится в построенном компанией «Исток-С» торговом центре на ул. Авроры. ООО «Исток-С» подконтрольно бывшим владельцам сети «СамараПродукт» Борису Храпатому, Леониду Лябаху и отцу Вячеслава Макарова Юрию Макарову. «Зуллус» займет в центре общей площадью 4, 5 тысячи кв. м помещение 300 кв. м. Как сообщил «СО» Вячеслав Макаров, ресторан будет рассчитан примерно на 100 посадочных мест, средний чек в нем составит 600-800 рублей. Заведение будет специализироваться на пивной тематике, но в меню будут присутствовать элементы итальянской кухни.