Молочные реки текут в Самару

Только в 2021 году государственная поддержка развития молочного скотоводства в Самарской области обошлась в более чем полмиллиарда рублей, но, видимо, этого оказалось недостаточно. При существующей динамике для обеспечения собственным сырым молоком региону потребуется еще несколько лет. Пока же дефицит сырья производственники покрывают за счет поставок из соседних областей.

В региональном минсельхозе отмечают, что сейчас доля ввозимого в Самарскую область из-за ее пределов сырого молока составляет 43,8% от общих объемов переработки. Местные переработчики традиционно докупают молоко в соседних регионах, в частности в Татарстане, который является лидером по его производству, имеет излишки и, соответственно, относительно низкие цены. «Татарстан производит более 4800 т/сут. товарного сырого молока, Башкортостан — около 3600 т/сут., Удмуртия — свыше 3200 т/сут. Общий объем переработки в Самарской области, по нашим оценкам, составляет порядка 1000 т/сут. сырого молока», — говорит исполнительный директор Ассоциации молочных производителей «Дамол» Алексей Сорокин.