«Молторг» оправдал инвестиции

Это сертификат, выданный молокозаводу в Самарской области, который за последние два года подвергся коренной модернизации производства. Комиссия проверила весь цикл производства продуктов Пестравского молокозавода, начиная с качества исходного сырья и заканчивая готовым упакованным товаром. Вердикт авторитетных экспертовсертификат ISO 22000 — это гарантия качества и безопасности продуктов. ООО «Компания «Молторг», оператор Пестравского молокозавода, начало полную реконструкцию предприятия два года назад. Было полностью модернизировано производство, построены новые микробиологическая и физико-химическая лаборатории. Сейчас они проходят процесс лицензирования, который завершится в феврале следующего года. Микробиологическая лаборатория занимает помещение 300 кв. м, ее основная задача — не только производить селекцию кисломолочных бактерий, но и отслеживать качество сырья. Строительство и оснащение лаборатории обошлось предприятию в 10 млн рублей. По мнению игроков рынка, каждый уважающий себя завод должен иметь собственную аккредитованную лабораторию. Как сообщил главный технолог Пестравского молокозавода Ирина Сафонова, предприятие принимает молоко только высшего и первого сортов. Наличие болезнетворных бактерий и лекарственных примесей исключено. «Наша задача — производить продукт со стабильным качеством и максимальной безопасностью», — сообщила «СО» Сафонова. Весь процесс модернизации позволит не только повысить качество выпускаемой продукции, но и увеличить мощности предприятия со 150 до 250-300 тонн в сутки уже через 2-3 года. Финансирование проекта осуществлялось на собственные средства предприятия с привлечением заемного капитала. Как сообщил представитель завода, весь процесс реконструкции обошелся компании в 100 млн рублей. Все эти изменения позволили пройти аудит и получить международный сертификат качества ISO 22000. Прохождению процедуры помогало региональное министерство сельского хозяйстваведомство субсидировало затраты на сертификацию, выделив на эти цели 663 тысячи рублей из необходимых 884 тысяч. Как сообщила эксперт по молоку и кисломолочным продуктам ООО «Самарский центр сертификации» Любовь Лебедева, Пестравский молокозавод — одно из первых предприятий в регионе, получивших сертификат качества ISO 22000. «Молторг» провел огромную работу по последовательной модерниз ации в сех технологических процессов. Были внедрены новые технологии, что позволило лучше контролировать качество продукции и экономить на издержках. Это, во-первых, позволит заводу контролировать качество в течение всего техпроцесса, что сведет к минимуму брак. Вовторых, безусловно, вырастет конкурентоспособность завода, а новые технологии позволят сократить издержки, связанные с энергозатратами и другими статьями расходов», — считает Лебедева. Сертификат качества ISO 22000 в перспективе позволит предприятию выйти на международный рынок, однако пока у компании «Молторг» планов по экспорту выпускаемой продукции нет.