На этой неделе в Самаре открывается новый ресторан-остерия Lora.
Это итальянский casual-dining среднего ценового сегмента с дровяной пицца-печью и широким выбором вина.
Характер итальянцев раскрыт в одной фразе: «Non vogliamo vivere in eterno, bensi vivere intensamente» — «Не в наших планах жить вечно, в наших планах жить ярко». Этот лозунг как никогда пришелся в тему новой реальности. Внутри встречает интерьер в теплых тонах, много света и панорамные окна, открытая кухня, винные полки. Дизайн-проект вышел из-под легкой руки Сергея Елисеева, известного по ресторану «Дом Нино».
Пицца готовится в дровяной печи при 400 градусах всего две минуты. При такой температуре тесто успевает приготовиться, а начинка остается очень сочной. В меню девять наименований. Пицца «Четыре сыра» (530 рублей) великолепна — и по тесту, и по начинке. В разделе паста: зеленые феттучини с креветками, кабачком, миндалем и желтком-боттарга (бомбочки из яичного желтка, соли и сахара. — Прим. ред.), 470 рублей, безупречна. Много брускетт, мидий-соте и антипасти. Салаты колеблются в ценовом диапазоне от 390 до 550 рублей. В супах примечателен «Каччуко» (суп из морепродуктов. — Прим. ред.), 590 рублей. Заинтересовал раздел с авторским кофе. Большие ожидания от «ин гьяччо» (кофе со льдом, молоком, сиропом. — Прим. ред.) и «ноччола» (неаполитанский кофе-десерт, густой, напоминающий пастообразную грильяжную массу со сливками и ореховой пастой. — Прим. ред.) не оправдали себя и пока оставляют желать лучшего. Винная карта от Vinoteca Friendly Wine гармонично вписалась в общую концепцию с очень щадящим ценником.
— Ольга Гладкова
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
