Оператором ресторана, также как и в прошлом году, выступила команда «Кухмистерской фон Вакано». За кухню отвечает новый шеф-повар Вера Сережина из Москвы.
Меню в «Чайка Чайка» иное, чем в прошлом сезоне, но разнообразное: мясо приготовленное на огне и в хоспере, рыба и морепродукты, пицца и паста.
Пицца готовится по авторскому рецепту шеф-повара «Кухмистерской» Анатолия Заботкина, проработанному на стажировке в Италии.
Можно отметить интерпретацию салата «Цезарь» (560 рублей) – в нем вместо крутонов чипсы из бородинского хлеба, яйцо пашот и узбекские томаты.
Пицц всего пять: с лососем, шпинатом с соусом Табаско (890 рублей), «5 Сыров» (640 рублей), «Пепперони и BBQ» (600 рублей), груша и горгонзола (680 рублей) и «Маргарита» (650 рублей).
Вариант более легкой версии – фокачча с песто (350 рублей) или с сыром (350 рублей). В супах стоит обратить внимание на свекольник (480 рублей) – холодный суп с отварным картофелем, говядиной и кнелей из желтка и горчицы с майонезом.
Режим работы стандартный — с полудня до полуночи.
— Ольга Гладкова
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
