Необходимое введение к вегетарианству

То есть пищу, приготовленную исключительно на растительной основе. Это было элегантно, это было очень неожиданно вкусно, это было почти искусство. Можно спорить по поводу всей остальной эстетики, включая категорический отказ от любого алкоголя для гостей и общую концепцию пространства, которая представляла собой нарочитую бедность, подкрепленную в целом невозможностью зарабатывать на таком концепте. И все-таки это было хорошее место. Но его нет уже довольно давно. Как говорится, еще до коронавируса исчез этот ресторан с рынка. Поэтому было решено поискать места в Самаре, где кормят вегетарианской и веганской (это когда даже молоко не используют) едой.

Ниже — пара рецензий на эту тему.