Нордическое открытие Деллоса

На сей раз владелец «Кафе Пушкина», «Манона», «Турандот» и сети «Му-Му» открывает ресторан скандинавской кухни «Оранж 3» (в английской версии написание следующее: Orange Tree). Расположение приятное и ожидаемоеТверская улица, в том же здании, что и «Турандот». Шеф-поваром заведения будет финн Саул Кемппанен, который также является и автором книги Moderni Tapas, написанной после окончания работы в испанском ресторане Tristan. Среди прочих регалий финна-шефа — экс-судейство финской версии шоу Master Chef, а также работа в ресторанах Германии, Великобритании (в знаменитом Fat Duck), Испании и Финляндии. На сегодняшний день известно, что Кемппанен готовит меню из 25-27 позиций. Предположительно, будет много копченого, соленого, маринованного и сушеного. Из алкоголя — вина по бокалам и коктейли на основе ягодных настоек с использованием шишек, хвои, диких трав. При создании интерьера, который у Деллоса всегда играет самостоятельную и очень внушительную роль, на сей раз использовались французские, японские и американские мотивы. В зале будут радовать глаз апельсиновые живые деревья. Барная стойка должна стать центральным элементом интерьера — здесь будут проводиться дегустации и продаваться всевозможные винные аксессуары. Посадочных мест в «Оранж 3» — 114. Средний чек (без алкоголя) — в районе 2000 рублей. До сентября ресторан будет работать только пять дней в неделю — со среды по воскресенье с 12:00 до 00:00.