Объесться шоколада

Это один из самых грандиозных в Европе и крупнейших в мире праздников сладости, в основе которой – какао-бобы. Он ежегодно проводится в октябре под названием «Еврошоколад» и продолжается две недели. Ежегодно в Перуджу съезжается около миллиона гостей, а также порядка двухсот итальянских и зарубежных производителей шоколада. Место проведения – Перуджа – выбрано не случайно, поскольку этот город – родина крупнейшего в Италии шоколадного производителя Perugina. Очень вкусные и знаменитые конфеты Baci (в пер. «поцелуй») cо всякими счастливыми пожеланиями внутри производятся именно здесь. К слову сказать, организатор фестиваля – директор этого шоколадного производства. И вдохновил Эудженио Гуардуччи в свое время на такие подвиги в родном городе… Октоберфест в Мюнхене, где он побывал практически подростком. И захотел он свой город прославить тоже каким-нибудь фестивалем. Так и родилась идея шоколадного праздника, который был впервые проведен в 1993 году. В Италии шоколад в почете. Еще в XVII веке в Тоскане имелось приспособление для его производства. Оттуда шоколад проник в Рим, отцы Ватикана так полюбили его, что употребляли лакомство даже в пост. Впрочем, на протяжении веков шоколад был доступен только богатеямпроизводство – сложное, ингредиенты – дорогие. И лишь в начале XX века в связи с резким удешевлением какао и сахара шоколад стал доступен практически каждому. Шустрые итальянцы быстро оценили по достоинству вкус сладости и одними из первых наладили массовое производство. А первой в деле изготовления шоколада стала Перуджа, со временем получившая статус лучшего в стране производителя всех видов шоколада.