Теперь при приготовлении блюд активно используют дровяные печи — один из самых интересных гастрономических активов ресторана, на наш взгляд. Появилось порядка двадцати новинок. Разрабатывал их и вводил в меню бренд-шеф ресторанной группы «Горсовет» Владимир Зотеев, наш земляк, экс-шеф отеля Holiday Inn (г.Самара) и отеля «Родина» (г. Сочи).
Ресторанный обозреватель «СО» попробовала абсолютно все новинки. Рассказываю.
Это премиум-материал. Подпишитесь, чтобы прочитать статью.
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
