«Пастернак» обрел автора

В гранд-кафе «Пастернак» в Самаре буквально на днях начал работать новый шеф-повар Константин Фоменко.

Константин родился в Латвии, там же окончил поварское училище и работал в местных ресторанах. Кроме того, он успел поработать в других европейских странах — ездил по обмену опытом в Норвегию, около года трудился поваром в Германии. А три года назад переехал в Россию.

В «Пастернаке» от нового шеф-повара получили свежее прочтение пока в основном горячие блюда: стейк Рибай (1800 рублей), каре ягненка со спаржей и черри (1100 рублей), стейк Денвер с овощами гриль (710 рублей), стейк лосося со спаржей, черри и картофелем бэби (690 рублей), стейк тунца со спаржей, черри и картофелем бэби (890 рублей) и филе-миньон с овощами (1100 рублей). В дальнейшем планируется систематическая работа по вводу новых постных и сезонных блюд.