Pho-king good как версия знакомства с Вьетнамом

Хотя, конечно, пора. Кулинарные происки и влияния азиатов не вчера появились в кухнях очень разных стран мира. Повторюсь: чего только стоит кухня Франции, старая добрая, консервативная и обладающая максимальным набором традиций и верований. Но даже там в этом году — что в лионских, что в бордоских ресторанах — азиатские темы более чем явственны. Хоть в простых брассери, хоть в мишленовских ресторанах. Повторюсь, я никогда не была в странах Азии. Рассматривая программы любимого Энтони Бурдена, пока только собираюсь. Все пряное и острое люблю с детства. Специи в семье использовались широко. Еще более смело я ими пользуюсь у себя на кухне сегодня. Когда ты это делаешь постоянно, привозя все что нужно с рынка «Махане-Иегуда», довольно легко отличить, уважаемые рестораторы, например, ваш дешевый перец из пакетиков от хорошего настоящего перца.

Итак, паназиатская кухня пришла в Самару. У нее здесь есть приличные представители (правда, лично у меня такие на меньше чем половине пальцев одной руки помещаются), а есть откровенные фрики. И вы не поверите: к приличным в азиатском мире в Самаре я отношу, например, лапшичную на Ерошевского, а не то, что вы подумали. Каждому свое.