Обсуждая с официантом меню, мало кто вспоминает, что винную карту можно обсуждать отдельно со специалистом по вину, который предложит наилучший напиток к выбранным блюдам. В самарских ресторанах пока нет сомелье, хотя вряд ли стоит считать это серьезной проблемой. По мнению коммерческого директора самарского филиала ТД «Русьимпорт» Станислава Сокольского, спрос на профессиональных консультантов по вину еще не сформировался.
— Какие вопросы входят в компетенцию сомелье?
Это премиум-материал. Подпишитесь, чтобы прочитать статью.
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
