Посетить фермерский фестиваль

Первый фермерский международный фестиваль «Русский вкус». Очень трендовая история во всех смыслах. Здесь соберутся фермеры из Подмосковья, настоящие фанаты и профессионалы своего дела. Сюда приедут рестораторы, шеф-повара и звезды, обладатели высоких званий в деле гастрономии и прочая, которые будут готовить блюда мексиканской, индийской и итальянской кухни… из русских продуктов. Организаторы придумали ротонду-ресторан, где шефы в реальном времени будут готовить гостям то, что они купят у фермеров. У гостей и у рестораторов, которые съедутся сюда, будет возможность увидеть, а чем же богато Подмосковье, какие продукты можно отсюда вывозить в рестораны для тонкого дела высокой и — не только — кухни. Например, лично можно будет познакомиться с Джеем Робертом Клоузом, уехавшим из США, поселившимся в Подмосковье и производящим потрясающие сыры, среди которых сыр с крапивой и семенами пажитника, а также рокфор. Будет здесь и настоящая звезда Подмосковья, владелец трех хозяйств Александр Почепцов, который производит широкий спектр продуктов от кур и гусей до овощей и зелени. Анна Чаковская, которая занимается разведением уток, гусей, цесарок, мулардов, сазанов. Джон Кописки, англичанин с русскою душой, который попал в Россию в 90-е, занимаясь угольным бизнесом, да так и остался здесь. Выстроил большой молочно-животноводческий комплекс, где живут три тысячи коров, которые дают по30-40 литров молока в день. А в его агрокультурном комплексе «Богдарня», кудаможет приехать любой желающий, Кописки выращивает молодых бычкови барашков ради отличного мяса и делает более десятка сортов сыра. Нафестивале можно будет как раз купить телятину с бараниной, а также сыр гаудас жареным чесноком, гауда с укропом, гауда с кайенским перцем, гауда стыквенными семечками — и другие удивительные сыры.Это лишь вершина айсберга. Обозреватель «СО» едет на этот фестивальпосмотреть, рассказать вам, перенять опыт организации такого мероприятия. Очень хотелось бы, чтобы и наш губернатор затем поддержал инициативу по проведению подобного фестиваля среди наших фермеров и животноводов. Они у нас есть. Думаю, не только частным лицам, но и рестораторам было бы интересно и нужно поподробнее узнать об этом. Да и фермерам поддержка сейчас требуется как никогда.