Продовольствие-2002

29 ноября в Тольятти в рамках шестой специализированной
выставки «Продовольствие. Торговое оборудование. Упаковка.
Этикетка», были подведены итоги сразу двух профессиональных
конкурсов: «Новинка года» и «Профи». Самыми популярными
новинками в этом году стали 20 продуктовых марок, в числе
которых водка «Белебеевкая Люкс», сушки «Самарики» Самарского
хлебозавода, колбаса «Сервелат» от Гарибальди. Высшие награды
конкурса мастеров кулинарного искусства «Профи» достались бару
«Пиланга» в номинации «Холодная закуска и сервировка стола на
две персоны» и «Комбинату питания «Тольяттикаучук» в номинации
«Кондитерское изделие».

О «Профи» стоит сказать особо. Это не просто новинка от
устроителей выставки — выставочного центра «Экспо-Тольятти», это
— знаковое событие. Дело в том, что традиционно во всем мире
наибольшим авторитетом пользуются выставки, обладающие
собственным институтом экспертизы — своими фирменными
конкурсами, премиями, наградами. Как отмечают специалисты в
области торговых коммуникаций, именно с учреждения собственных
«знаков отличия» (а с этого года «Экспо-Тольятти» будет вручать
конкурсантам собственные медали) начинается период
профессиональной зрелости выставки, когда одно только участие в
ней уже становится своего рода знаком качества. Разумеется,
знаки престижа влияют и на отношения производителя с главным
заинтересованным лицом — потребителем. «Ну конечно, этикеткам с
медалями я доверяю больше, — призналась нам одна из
посетительниц выставки. — Потому что при нынешнем огромном
выборе продуктов надо хотя бы на что-то ориентироваться». Такой
покупательский настрой — фактор более чем серьезный. Как
показывает статистика, престиж выставки и качество ее конкурсной
программы находятся в прямой зависимости.