Прошел четвертый ресторанный день

Проводили его на двух площадках — в «Летнем баре» и около «Фабрики суши», что на Галактионовской. Около «Фабрики» было порядка пяти поп-ап-заведений представлено. Среди них очень интересными оказались две точки. Первая — эко-ферма «Своя еда», которая выполняет частные заказы с использованием свежих продуктов из деревни. Вторая, «Хлеб и каша», это — ресурс, который стартует осенью и будет предоставлять следующую услугу. Вы заходите к ребятам на сайт, где представлена масса качественных разнообразных рецептов. Выбираете рецепт и заказываете всю продуктовую корзину к нему с доставкой на дом. Очень удобно. Калька с московско-питерских сервисов, но хорошая калька. Народу здесь было меньше, чем у «Летнего бара». В «Летнем» же звучала музыка, люди приходили-уходили, ощущение жизни присутствовало. Молодые (местами даже без берегов) ребята представляли свои поп-ап-рестораны. Впечатлила «Смузишная» с по-настоящему натуральным и вкусным смузи за 150 рублей. Очень порадовала кондитерская Lera and the Cakes с нежными десертами и капкейками. Хозяйка училась в Лондоне. На мой вопрос, отчего она не работает в каком-нибудь ресторане, ответ был прост: «Не работаю и не буду. Нет достойных предложений по зарплате. Мне выгодно работать на частные заказы». По сути, этот ресторанный день для определенных людей — отличная рекламная акция. Так, например, мы узнали, что поп-ап-ресторан «Те самые пельмени» заработает на днях в ТЦ «Мелодия» на постоянной основе и предложит гостям самые разнообразные варианты пельменей домашнего производства. Было на мероприятии замечено и немало молодых и любящих готовить ребят, которые просто пришли сюда поработать на денек и предлагали всякие вкусности и сладости. Что лично мне в этом дне понравилось? По-моему, это отличный шанс для города однажды обрести новые заведения из совсем молодой среды — с незашоренным и нестандартным взглядом на происходящее в сфере ресторанного бизнеса.