Поэтому в качестве профилактики по вечерам нет ничего лучше, чем сварить себе дома глинтвейна или намешать грога. Если ваша натура просит общения вне домашних стен и вам куда приятнее оказаться в каком-нибудь из самарских кафе и ресторанов, то начать посиделки рекомендуем с согревающих напитков. Из истории напитков. Грог появился в 1745 году, когда британский адмирал Вернон задумался о том, как уменьшить на кораблях Его Величества употребление рома и одновременно отучить матросов от потребления водки в чистом виде. Правда, странно, что ничего подобного не пришло в голову русским? Словом, так появился грогразбавленный ром с сахаром. А назвали его так, поскольку адмирал носил шелковый мундир на подкладке из верблюжьей шерсти, который назывался grogram. Матросы и прозвали адмирала Old Grog (старый грог), а поскольку матросики еще и гневались из-за разбавленного рома, то и прозвали напиток грогом. Куда как старше его собрат – глинтвейн. Упоминания о приготовлении напитка из вина с добавлением пряностей и специй были найдены в кулинарной книге 2000летней давности, написанной одним римским гражданином. А вот в переводе с немецкого Gluhende Wein – это «горячее, пылающее вино». Основу любого глинтвейна составляет красное сухое вино, желательно ординарное и недорогое. Что с этими напитками в самарских заведениях?
Начнем с набережной, где, кажется, осенью и ветра чувствуются сильнее. В «Мяснофф» грог – 250 руб., глинтвейн – 220 руб. В «Бирхаусе на набережной» и ресторане Tet-a-tet медовый грог – 175 руб., глинтвейн – 125 руб. В ресторане Chamonix, где обычно очень трепетно относятся к всевозможным изыскам в смысле и еды, и напитков, глинтвейн готовят из бордосских вин, и его стоимость, соответственно, достаточно высока – 499 руб. за порцию (200 мл). В пивном ресторане «Русская охота» предлагают грог по 260 руб. и глинтвейн по 290 руб. за порцию. У «Фрау Мюллер» есть отдельная страничка – «Пылающие напитки зимы», где представлены пара глинтвейнов (по 160 руб.) и пара грогов (по 210 руб.). Гроги приготовлены с добавлением соков – в одном случае яблочного, в другом – вишневого, а также чая «Баварская мята». В ирландском пабе «Шеннон» количественно ситуация аналогичная, лишь цена на грог несколько ниже – 190 руб. Способы приготовления напитков у фрау и «Шеннон» различны. В сети пивных баров «Beerлога» также для сугреву предлагается глинтвейн (290 руб.). В таверне «Фигаро» проходит целый фестиваль «Осенний марафон глинтвейнов». Здесь шесть разновариантных напитков по цене от 150 до 210 руб. В ресторане «Первак» глинтвейн и грог по одинаковой цене – 199 руб. В ресторане «Шафран» за порцию любого из этих напитков вы заплатите 229 руб. Полагаю, что у наших читателей есть возможность не только согреться, но и почувствовать разницу, продегустировав в разных заведениях. Надеюсь, что, в свою очередь, об итогах ваших дегустаций мы прочтем на сайте СО samso. ru в разделе «Рестораны», где вы всегда можете оставить свою рецензию.
Вы видите только часть материала. Разблокируйте безлимитный доступ ко всем статьям свежих номеров и архива за 25 лет!
Это премиум-материал. Подпишитесь, чтобы прочитать статью.
Подписаться
Получите доступ ко всему контенту!Публикации свежих номеров и архив из более 120 тыс статей "Самарского Обозрения" и "ДЕЛА" с 1997 года