ПОДПИСКА ОТ ₽175 В НЕДЕЛЮ
Пятница, 19 сентября, 2025
  • Логин
  • Зарегистрироваться

Корзина пуста.

Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
  • Россия
    • Главное: Россия
  • Самараtop
    • Главное: Самара
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Авто
  • «СО»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • «ДЕЛО»
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО»: Главная
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • Люди года
    • Рейтинги
    • Расследования
    • Истории
    • Проекты
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
  • Еда&Рестораны
  • Криминал
  • Редакция
    • Редакция
    • Реклама
    • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты
oboz.info
Нет результатов поиска
Показать все результаты
ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO ВАША ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Разочарование сезона: самарский бар «Рюмочка» с интерьерами лучше алкоголя и еды

24.11.2021
Еда и Рестораны
Время чтения: 4 мин.
A A
Фото: "Самарское Обозрение"

Фото: "Самарское Обозрение"

Призываю вас быть вообще и в «Рюмочке» в частности аккуратнее с настойками и коктейлями. Почему — рассказываю подробно ниже.

Читайте также:

Минтранс будет делать транспорт в Самаре «удобным для жизни» в новой организации

Экс-глава миграционной службы Самары получил 7 лет колонии строгого режима

В столичном ГУМе открылся новый флагманский магазин самарской фешн-сети LIMÉ

Больше

Так бывает: ждешь, ждешь открытия места, а потом… Вначале безоговорочно влюбляешься в пространство. Ахаешь, приговаривая: «Чистый Питер!» Ходишь под сводами, рассматриваешь кирпичи с клеймами, которым более века. Видишь, как умно все придумано и сделано.

Как отлично зонировано пространство. Сколько труда, иронии, желания сделать цельный прекрасный продукт здесь заложено.

Как все в итоге получилось уютно, славно, так бы и осталась, зависла здесь бы на подольше. Предвкушаешь. Думаешь, что будешь здесь бывать часто, рекомендовать всем своим друзьям и тем, кто просто ищет хорошее место для того, чтобы выпить. Атмосфера и все такое.

ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Возлагаешь надежды. На нечто особенное и прекрасное. Потому что как может быть что-то плохо в таком пространстве?

Фото: «Самарское Обозрение»

Два этажа. Верхний — «Светлая рюмочка». Белый, славный, с открытой кухней, зеркалами, намеками, посадкой за высокими столиками на двоих. Здесь подают настойки и разнообразный крепкий алкоголь плюс пиво.

Нижний этаж — бывшие конюшни, то есть кирпич, своды, бог знает какие загадки. Сцена, зона бильярда, очень смешные классные туалеты с прозрачным стеклом вместо зеркала между мужской и женской зонами, где установлены умывальники. Столики на двоих и на компании, кресла, очень разное освещение зон, уют.

Хозяевам бара стоит задуматься о том, чтобы поправить как следует кухню и напитки

Потом место открывается, ты приходишь выпить и поесть. И тут тебя подстерегает то, чего ты меньше всего ожидаешь.

Бар «Рюмочка», открытия которого ждали еще в мае, ну в крайнем случае летом, заработал осенью, практически перед локдауном.

Тогда здесь и побывала обозреватель «Самарского Обозрения» в первый раз. Второй раз пошла для объективности картинки на днях, попробовать завтраки, которые недавно запустили.

Рассказывают, как, что, почему. И спрашиваю заодно: а не стоит ли хозяевам бара, вложившим сюда столько сил и денег, задуматься о том, чтобы поправить как следует кухню и напитки? Иначе будущее этого места вряд ли будет сильно отличаться от судьбы «Вечно молодого» (хозяева одни и те же у обоих баров). Ходить сюда будут, но совсем не те, кого ждали.

Ни один взрослый и более-менее разбирающийся в напитках, еде и сервисе человек сюда не пойдет. Пиво, дешевые очень невысокого качества настойки и коктейли так себе рулят? Очень странно.

От пространства ощущение, что ждали разбирающегося потребителя, а не потребителя вышеуказанного шмурдяка. Но уж вышло, как вышло.

В первое посещение заказывали пару коктейлей и настоек. Настойки (150-330 руб.) резко спиртовые, наотмашь бьющие в голову. Пить такие можно, только если вы ничего слаще «Степного аромата» с начала 90-х не пробовали. Зачем их здесь просто огромное количество? Это невозможно.

Научитесь делать пять штук, но хорошего качества. И научитесь держать потом это качество. Ну правда.

Фото: «Самарское Обозрение»

Я давно хочу сказать, что Самару вообще заполонили сомнительного качества настойки. Ужас в том, что потребитель уже как бы приучен даже к этому. И довольно спокойно это пьют все.

Поутру дико болеют даже не от очень большого количества, а от качества, но продолжают пить. Очнитесь.

От хороших настоек ничего и никогда не будет болеть. Прекращайте романтизировать то, что не подлежит никакому оправданию. Вам просто подают некачественный продукт.

Коктейли в «Рюмочке» тоже не порадовали. Ни баланса, ни вкуса, ни следования достоверному.

«Маргарита» (470 руб.) допустима безо льда, конечно. Но впервые встречаю теплую текилу вместо хорошего коктейля. Второй коктейль — название даже не запомнила — это вообще как будто бы ликер «Бейлис» подали.

В общем, за этим вариантом выпивки, за коктейлями, сюда точно не стоит идти. Это я вам как любитель и знаток темы просто говорю. Это, увы, просто выпить и притушить трезвое состояние. Тоже не для вкуса, конечно.

Коктейли в «Рюмочке»  — ни баланса, ни вкуса, ни следования достоверному

Больше всего потрясла еда. Какого-то просто дикого качества тартар. Жесткое мясо (бизон столетний?) с соленым арбузом.

Моим друзьям через некоторое время принесли тартар просто с неочищенным огурцом. Ни о каком балансе вкуса я здесь вообще не говорю. Зачем? Что это? Как это вообще возможно? XXI век на дворе.

Все уже более-менее научились сносно готовить тартары. И главное: кто это будет есть? На кого рассчитано? На тех, кто ничего слаще морковки не ел? Ну, купите хотя бы приличного мяса. Нельзя так.

Есть вещи недопустимые. Батат пожарили, превратив его просто в размякшее нечто. Дальше экспериментировать желания не было.

Удивило то, что очень чувствовалось — управленцам явно все равно, когда что-то не нравится. Насколько я могу видеть по отзывам и по тому, сколько мне пишут, — мало довольных едой и выпивкой в «Рюмочке».

Во всяком случае я пока не встречала восторженных или просто положительных отзывов именно о еде и напитках. Пространством же очарованы все.

Вернулась сюда на завтрак. Взяла: английский, так сказать, вариант (280 руб.) и оладьи с клубничным вареньем и страчателлой (290 руб.). К каждому варианту завтрака предлагается на выбор бокал игристого, чай или кофе. Взяла капучино и эспрессо.

Сделайте платные варианты напитков, но обучите бариста. Это пить нельзя. Особенно утром, когда хочется, чтобы первая чашка кофе была идеальной. Нарушен температурный режим (чистый кипяток, обжигающий), пережжен кофе и с молоком в капучино не справились.

В английском завтраке отлично пожарены яйца и бекон (я такие штуки очень ценю), но что-то пошло не так. Не подали взбитое масло к свежему багету (указано в меню), а также не было на тарелке и шпината (указанного там же).

Фото: «Самарское Обозрение»

Оладьи удались: пышные, в меру сладковатые. Хорошо гармонируют со страчателлой. Чуть хуже обстояло дело с вареньем. Оно было с душком. И все же завтраки явно удачнее вечерней еды.

В общем, пространство — алмаз. Требует огранки. Будет бриллиант, не шучу.

Сделайте что-нибудь, пока не поздно. Пока это не бриллиант, а булыжник в стиле «и кто-то камень положил в его протянутую руку».

— Маргарита Горкина

ПоделитьсяПоделиться12ПоделитьсяОтправить

Еще интересно:

В самарском бистро «Гриль и Пудра» турецкую кухню совместили с купеческой кондитерской
15.09.2025

В Самаре открылся третий по счету ресторан «Хокку» с расширенным меню

Самарское Обозрение
15.09.2025
В самарском бистро «Гриль и Пудра» турецкую кухню совместили с купеческой кондитерской
Еда и Рестораны

В самарском бистро «Гриль и Пудра» турецкую кухню совместили с купеческой кондитерской

Самарское Обозрение
15.09.2025
В лонг-лист национальной премии WHERETOEAT внесли 34 ресторана из Самарской области
Еда и Рестораны

В лонг-лист национальной премии WHERETOEAT внесли 34 ресторана из Самарской области

oboz.info
11.09.2025
Больше

Только что:

Игрок, поломавший рынок общественного транспорта в ряде регионов России, доехал до Самары

Минтранс будет делать транспорт в Самаре «удобным для жизни» в новой организации

18.09.2025
Директор самарской компании «БИОМ-Парк» получил 3 года условно

Экс-глава миграционной службы Самары получил 7 лет колонии строгого режима

18.09.2025
Раскроить Хохлова: самарский владелец сети LIMÉ Дмитрий Хохлов накроил 21 млрд в год на фэшн-рынке

В столичном ГУМе открылся новый флагманский магазин самарской фешн-сети LIMÉ

18.09.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой
Рецепты

Вегетарианские бургеры с красной фасолью, острым йогуртом, манго и сальсой

oboz.info
31.08.2023
Жареный Панир с Чили по-кашмирски
Рецепты

Жареный Панир с Чили по-кашмирски

oboz.info
31.08.2023
Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой
Рецепты

Маслянисто-лимонная паста с миндалем и рукколой

oboz.info
30.08.2023
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO

Выбор редактора

Самарским функционерам «Единой России» подбирают нового лидера

«Единая Россия» выиграла выборы в Ставропольском районе Самарской области

18.09.2025
В Куйбышевском районе Самары выявили нарушения миграционного законодательства

Решетников: Россия не будет долгосрочно зависеть от трудовых мигрантов

18.09.2025
Помощник депутата Госдумы Матвеева оставил гордуму в Самарской области без спикера

Помощник депутата Госдумы Матвеева оставил гордуму в Самарской области без спикера

17.09.2025
ЭФФЕКТИВНАЯ РЕКЛАМА НА OBOZ.INFO
oboz.info

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Наименование средства массовой информации сетевого издания: «Обозрение». Регистрационный номер СМИ: Эл № ФС77-82126 от 18.10.2021, зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. 16+ Учредитель: ООО «Рекламно-информационный центр». Главный редактор: В. О. Петрова. Эл. Почта редакции: portal@63media.ru Телефон редакции: (846) 342-50-28 Любое использование материалов возможно только в соответствии с Условиями использования

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • Журнал «ДЕЛО». Расследования & Рейтинги
  • Условия использования и ограничения
  • Политика конфиденциальности
  • Вакансии

Техническая поддержка сайта от агентства "Простые решения"

Добро пожаловать!

Войдите в свою учетную запись ниже

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создайте новый аккаунт!

Заполните формы для регистрации (только латинские символы)

Все поля обязательны для заполнения Войти

Получить пароль

Пожалуйста, введите имя пользователя или e-mail для сброса пароля

Войти
Logo image

Мы используем файлы cookie.

Для улучшения вашего пользовательского опыта мы используем файлы cookie. Узнать больше

Принять все
  • Необходимый
    Always Active
    Необходимые файлы cookie помогают сделать веб -сайт пригодным для использования, позволяя основным функциям, таким как навигация по страницам и доступ к безопасным областям веб -сайта.Веб -сайт не может функционировать должным образом без этих файлов cookie.

  • Маркетинг
    Маркетинговые файлы cookie используются для отслеживания посетителей на всех веб -сайтах.Намерение состоит в том, чтобы отображать актуальные и интересные рекламы для отдельного пользователя и, следовательно, более ценные для издателей и сторонних рекламодателей.

  • Аналитика
    Analytics Cookie помогает владельцам веб -сайтов понять, как посетители взаимодействуют с веб -сайтами, анонимно собирая и сообщая информацию.

  • Предпочтение
    Предпочтения файлы cookie позволяют веб -сайту запомнить информацию, которая меняет способ ведения вещества или выглядит, например, ваш предпочитаемый язык или регион, в котором вы находитесь.

  • Неклассифицированный
    Неклассифицированные файлы cookie - это файлы cookie, которые мы находимся в процессе классификации вместе с поставщиками отдельных файлов cookie.

ПОДПИСКА
  • Логин
  • Зарегистрироваться
  • Корзина
  • «Самарское Обозрение»&«ДЕЛО»: номера
  • Россия: главное
  • Самара: главное
    • Обозрение: Тольятти
    • Обозрение: Сызрань
    • Обозрение: Новокуйбышевск/«Город Н-ск 2000»
  • Линия фронта
    • «Герои фронта»
  • Политика
  • Бизнес
  • Инвестиции
  • Недвижимость
  • АВТОМОБИЛИ
  • Технологии
  • «Самарское Обозрение»
    • Читать свежие публикации и архив
    • Купить подписку и номера
    • Номера для подписчиков
  • Рейтинги
  • Расследования
  • Истории
  • «ДЕЛО»
    • «Золотая тысяча» — 2023
    • «ДЕЛО»: купить новые номера
    • Журнал «ДЕЛО». Расследования и рейтинги
    • Люди года
    • 300 самых богатых семей самарских политиков и чиновников — 2022
    • Самарские «короли госзаказа» — 2022
    • «Агробароны 2022»
    • «50 самых влиятельных женщин 2022»
    • 50 самых богатых владельцев медклиник Самарской области — 2022
    • «ЗОЛОТОЙ ПОРТФЕЛЬ»
    • «Эпоха Титова»
  • Интервью
  • Медицина
  • Еда и Рестораны
  • Спорт
  • Криминал
  • Спецпроекты
    • «САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ — ТЕРРИТОРИЯ КУРОРТОВ»
    • «Самарская крепость»
    • «НЕФТЬ И ГАЗ»
    • «ПОРЯДОК ПРЕОБРАЗОВАНИЯ»
    • «РЕАКТОР»
    • «СТРОИТЕЛЬНЫЙ СЕКТОР»
    • «СФЕРА ЗНАНИЙ»
    • «Самарская медицина: лучшее из возможного»
    • «БОЛЬШАЯ ХИМИЯ. СРЕДНЯЯ ВОЛГА»
  • Новокуйбышевск
    • Новости, истории и люди
    • Газета «Город Н-ск»: номера
  • Мнения
  • Кунсткамера
  • Общество
  • Экология
  • Образование
  • Культура
  • Туризм
  • Дни рождения. Даты. Юбилеи
  • Новости партнеров
  • Редакция
  • Рекламная служба
  • Контакты
  • «Читальный зал»
Нет результатов поиска
Показать все результаты

2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены

Вы действительно хотите получить доступ?
Осталось публикаций : 0
Уверены, что хотите отказаться от подписки?