Рестораны «Перчини» в Самаре основательно обновили меню

Самарские заведения сети выступили в общероссийском тренде, при этом оставив блюда, которые занимают верхние строчки продаж.

В обновленном меню «Перчини» к началу лета прописали несколько сезонных фаворитов.

Например, и без того большой раздел пиццы с выдержанным тестом пополнился четверкой ярких вкусов: с креветками кимчи (530 рублей) в новом формате, мясная сальсичча (итальянская колбаса) с копченым сыром (420 рублей), «Филадельфия» (530 рублей), а также с курицей и артишоками, маслинами и фирменным соусом «помадоро» (490 рублей). Все пиццы — 23 сантиметра в диаметре.

Паста, имеющая все шансы стать хитом, — казаречче в виде длинных завитков с креветками фарфалле (650 рублей), где основная фишка — удивительная подача с элементами дополненной реальности. По коду в меню на камере смартфона при наведении на тарелку начинает порхать бабочка. Так, по задумке рестораторов, гостям будет гарантировано летнее настроение вне зависимости от погоды за окном.

Из новинок есть еще фузилли (макароны-спиральки): с неординарным соусом с беконом (520 рублей) и с «шаром фрита» (520 рублей), проще говоря, с фрикаделькой из куриного фарша, начиненного сыром.

Среди горячих блюд выделяются равиоли с картофелем и белыми грибами (320 рублей), в насыщенном бульоне, с сырным соусом и трюфельной приправой. А сочный куриный шницель (520 рублей) составит прекрасную компанию пенному.

На итальянском ужине антипасти (закуска) играют одну из центральных ролей. Их могут подать до основных блюд или вовсе заменить их. Среди новинок: чипсы собственного приготовления (120 рублей), индейка тоннато с томатами и тунцом (390 рублей), говяжий язык с вареньем из перца и сливочным соусом (390 рублей) и фритто мисто (490 рублей) — обжаренная во фритюре смесь морепродуктов.

Раздел «салаты» пополнился двумя позициями: с говядиной и картофелем-пай (390 рублей) и с томленой грушей и киноа (350 рублей), с руколой, сыром дорблю и цитрусовой заправкой.

Как вишенка на торте — десерт, созданный в коллаборации с Анной Семенович еще в прошлом году. Это пирожное лимончелло-тирамису (390 рублей) с лимонным курдом, который делает вкус максимально цитрусовым.

— Ольга Гладкова