Самарская «Вкусная Компания» пытается закрепиться в ТЦ «Ладья»

В середине февраля в галерее бутиков «Ладья» начало работать новое кафе под многообещающим названием «Вкусная Компания».

Читайте также:

Рестораны в историческом центре сделали ставку на эклектику в самарских дворах

В Самаре открылась раменная от японского бренд-шефа Кадзухико Кидзима

В Самаре окончательно прекратила существование сеть ресторанов Edateca

Больше

Точка общепита расположилась на месте закрывшегося в прошлом году Ulandy Cafe. Чем можно полакомиться в новом кафе в торговом центре, а что лучше оставить на витрине, выясняли специально для читателей «СО».

«Ладья» стала второй точкой для «Вкусной Компании». Достаточно долго единственное кафе под этим брендом располагалось на Садовой, около недавно закрывшегося ресторана Mrs. Hadson. Основной вектор заведения — выпечка, десерты, чаще на заказ, и завтраки. Пятачок в районе Самарской площади богат точками общепита: «БулкаНетто», Koza Bistro, «Хачапурная №1», VinoGrad и чуть поодаль — «Комод» и «Мушмула». Одним словом — свою аудиторию, хоть и небольшую, «Вкусная Компания» имеет.

Торговый центр «Ладья» достаточно долго кормил своих посетителей в Ulandy Cafe — пилотном проекте торговой марки ресторанной компании Ulandy Артема Шишакина. В 2023 году сеть официально закрылась, и на освободившееся место встала «Вкусная Компания».

Интерьер фактически не поменялся, изменения претерпела только барная стойка. Рассадка свободная — фактически посетителям не обязательно что-то покупать, чтобы расположиться за столиками. Ассортимент на витринах очень небольшой, само меню короткое. Десертами и выпечкой заведение также не изобилует. Выставленные салаты уже расфасованы в пластиковые контейнеры: можно взять с собой, можно попросить переложить на тарелку. Салатов всего три штуки — «Оливье с телячьими щечками» (365 рублей), «Цезарь с курицей» (375 рублей) и «Цезарь с креветками» (495 рублей).

На горячее в меню значатся пять позиций, к ним предлагается гарнир на выбор: гречка, птитим (макаронное изделие из твердых сортов пшеницы, по внешнему виду похожее на кускус или булгур), рис или картофельное пюре. По факту в наличии бывает только пара наименований. Котлета из индейки со сливочно-томатным соусом (415 рублей) оказалась в единственном числе, к тому же плоской и сухой, не очень хорошо разогретой в микроволновой печи и украшенной подвядшей руколой. Самая дорогая позиция в меню — треска с овощами и азиатским соусом — 625 рублей.

Отдельно выделен раздел с завтраками: скрэмблы с разными начинками, сырники с малиновым вареньем, несколько видов блинчиков и сэндвичи. Барная карта содержит несколько разделов: кофе и некофе, морсы, чай, свежевыжатые соки и глинтвейны. Чашечка латте с домашней карамелью обойдется в 315 рублей, синяя или зеленая матча — 280 рублей, апельсиновый фреш — 370 рублей. Напитки вкусные, приготовленные с душой и любовью, чего не скажешь о круассанах.

Миндальный круассан во «Вкусной Компании» всегда отличался по внешнему виду от конкурентов — он практически полностью обваливается в миндальных лепестках. Это вопрос личных пристрастий кулинара и покупателя, каждый выбирает, что ему больше нравится. Но здесь круассан был крепко пересушен, с банальной сладкой начинкой и сильно проигрывал своему тезке из отдела Ma Cherie (этажом ниже) как по внешнему виду, так и по вкусу, а стоил также 225 рублей.

Возникает один вполне логичный вопрос: на кого рассчитано это кафе в торговом центре? В супермаркете «Перекресток» на первом этаже мало того, что продаются готовые обеды, в том числе торговой марки «У Палыча», есть еще собственная кулинария, где в огромном количестве и ассортименте присутствуют всевозможные салаты, выпечка и горячие блюда. Здесь же, на первом этаже, согласно тренду открывать кафетерии в ритейле, установлены столики, где можно с комфортом поесть.

Выпечка и десерты ручной работы, как уже сказано, есть в Ma Cherie. Наверху, в самой галерее бутиков, нет развлечений, чтобы люди проводили много времени, занимаясь шопингом. Так, если только перехватить кофе. Поэтому не очень понятно, кто специально придет в кафе в торговый центр, например, позавтракать скрэмблом с лососем за 620 рублей. Но, если перефразировать известную фразу — общепиты разные нужны, общепиты разные важны. Поэтому «Вкусной Компании» в «Ладье» можно пожелать не разочаровывать своих гостей качеством и разнообразием блюд.

— Ольга Гладкова