Самарские и тольяттинские рестораны попали в лонг-лист национальной премии WHERETOEAT

По традиции, осенью, независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) вывешивает предварительные списки претендентов на звание лучших в отрасли.

Читайте также:

От стейка до шоколадного крема: с чем подают блины в ресторанах Самары

Ирландский паб «Лепрекон» в Самаре закрывается навсегда, Harat’s — на реконструкцию

Самарские рестораны Edateca выставили на продажу 

Больше

В лонг-лист 2024 года, по региону Центр России, попали 35 ресторанов из Самарской области: 34 ресторана из Самары и один из Тольятти.

Список участников из Самары:

• Ресторан Alfred, Кухмистерская фон Вакано;
• Ресторан «Beerократия», Ассоциация ресторанов Milimon Family;
• Ресторан Chicko (франшизный проект), U Family;
• Ресторан «Dуся» при бутик-отеле «Литягинъ»;
• Koza Tapas, Koza Family (два заведения, без указания конкретного адреса);
• Кофейня Lumos Barista Lab (два заведения, без указания конкретного адреса);
• Ресторан Lunasole, ресторанная компания «Поляна»;
• Ресторан Marani;
• Мясная гостиная Meat Happens BBQ, компания U Family;
• Народный мясной ресторан MeatFix;
• Ресторан Nebo;
• Ресторан Osteria Lora;
• Кафе PURI (три заведения, без указания конкретного адреса);
• Ресторан «Sushkin SЫN», компания Aram Group;
• Ресторан ViVi;
• W Cocktails and Food;
• Ремесленная пекарня «Белотурка», Ассоциация ресторанов Milimon Family;
• Бистро «Вокруг Моря», компания EMELYANOV TEAM;
• Ресторан «Где нас нет», ресторанная компания «Поляна»;
• Ресторан «Гринберг»;
• Ресторан «Дом Нино», ресторанная компания «Поляна»;
• Кафе «Искра»;
• Кафе «Коза Артист», Koza Family;
• Кофейня «Корж» (семь заведений, без указания конкретного адреса);
• Ресторан-путешествие «Ливингстон», Ассоциация ресторанов Milimon Family;
• Ресторан «Магадан» (франшизный проект), U Family;
• Барный особняк «Посольство»;
• «Ресторан честных цен» (три заведения, без указания конкретного адреса), компания EMELYANOV TEAM;
• Русско-грузинский ресторан «Русико», ресторанная компания «Поляна»;
• Семейный ресторан «СмоРодина»;
• Бар «Тати Номи»;
• Кафе «Хачапурия» (в списке обозначенная как «Хачапури | Выпечка и вино»);
• Городское кафе «Эклерная»;
• Ресторан «Этажи».

В Тольятти в лонг-лист попал только семейный ресторан-веранда «Здрасьте, Счастье».

Прочитав список, возникает много вопросов. Итоговый перечень формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов. Как пишется в разделе «О премии» на сайте WHERETOEAT, эксперты – это «профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетные представителей специализированной прессы.

Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире». Становится интересным, как можно сравнивать засветившийся в скандале «Sushkin SЫN» (после полного демонтажа вывески, вернули только буквы «SЫN»), бар «Тати Номи», ремесленную пекарню «Белотурка» и сеть кофеен «Корж». Причем, «Корж», PURI, Koza Tapas, Lumos Barista Lab и «Ресторан честных цен» имеют по несколько точек, иногда очень разных по содержанию, и остается только догадываться, какие из них оцениваются экспертами.

Просто создается впечатление, что список составлен из участников ресторанов и компаний прошлых лет, и наобум раздувается количество претендентов. Наверное, чтобы создалось впечатление доступности и «народности» конкурса или же осведомленности (но выглядит странно). Посмотрим, кто выйдет в почетный short-лист.

— Ольга Гладкова