Ранее, согласно данным системы «СПАРК-Интерфакс», владельцами предприятия являлись Равиль Мунзафаров и Эдуард Инсафов. 22 ноября в ЕГРЮЛ были внесены изменения, в соответствии с которыми уставный капитал завода вырос с 10 тыс. до 15 тыс. рублей. За счет дополнительных 5 тыс. рублей третьим совладельцем предприятия стал Барии Зайнетдинов с долей 33,3%. После этого он был назначен генеральным директором общества. По данным ЕГРЮЛ, 4 декабря Зайнетдинов стал единоличным владельцем хлебозавода. ООО «Самарский хлебозавод №2» было зарегистрировано в 2008 году. По данным системы «СПАРК-Интерфакс», по итогам 2011 года выручка предприятия составила 116,6 млн рублей, убыток — 2,5 млн.