Это связано с увеличением стоимости сырья – какао-бобы дорожают на фоне мирового дефицита.
Также вклад в ценообразование внесут рост стоимости упаковки и логистики.
В частности, Как сообщает РБК, о повышении средневзвешенных цен уже объявил своим российским контрагентам крупный поставщик промышленного шоколада и продуктов из какао-бобов «Барри Каллебаут НЛ Раша». С 1 января 2024 года ценники повысятся на 20%.
Однако, по мнению участников рынка, этим дело может не ограничиться. «Если взять сегодняшние цены и предположить, что у всех производителей стоимость какао-продуктов будет по текущему рынку, то они должны поднять цены на 60–70% в зависимости от сорта шоколада», — объяснил президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев.
По его мнению, рост цен на горький шоколад может вырасти на 70-80%, на молочный, где содержание какао значительно меньше, на 20%.
Пока же роста цен не наблюдается. Самой резонансной темой последних дней стало удорожание другого вида продуктов – куриных яиц. Как рассказывал OBOZ.INFO, средняя розничная цена на них с начала года увеличилась на 40%.
— Надежда Галимуллина
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
