«Скуратов» продолжает кофейную экспансию

Одна кофейня откроется на месте Traveler’s Coffee на Самарской, вторая — вместо галереи «Формограмма» на Молодогвардейской.

Позиционирование кофейни как атрибута определенного образа жизни, а не только места для перекуса, требует щепетильного внимания к каждой позиции — от интерьера до оформления кофейного стаканчика. Эту концепцию взял за основу омский бренд сети кофеен Skuratov coffee roasters*. Интерьер — аскетичный, кофе- качественный, сервис — высокий. В Skuratov бариста сами варят сиропы, обжаривают зерно, производят пасту и альтернативные виды молока (миндальное и кокосовое), общаются с гостями. К традиции подписывать стаканчик здесь подходят творчески — гостям предлагают придумать любой псевдоним. Согласитесь, звучит мощно: «Арахисовый латте для Зены — Королевы воинов готов!». Отдельная фишка заведений — нести полезные знания в массы. Например, «прием Геймлиха»- процедура первой помощи, используемая для устранения закупорки верхних дыхательных путей посторонними предметами — авторская инструкция есть в каждой точке.