Страшна не тьма

Поскольку на сегодняшний день большее количество участников набрано, могу смело заметитьрестораторы делятся на две части. Те, которым ничего долго не нужно объяснять. И те, которым можно объяснять долго и подробно, всяко и разно, с притопываниями и прихлопываниями. И вот второй вариант – бесполезный. Не в смысле, что их не будет на мастер-классе и они не принесут денег. А в том смысле, что это класс рестораторов, совершенно бесполезный для потребителя. Просто потому, что у последней вышеупомянутой категории рестораторов стойкое нежелание вообще смотреть куда-то еще, кроме как в кассу. И если у них пьют безобразные кофе и чай – ну зачем делать что-то лучше? Хотя при грамотном подходе (и хорошие рестораторы это знают точно) продажи кофе и чая – хороших кофе и чая – увеличиваются в разы. Во избежание закономерных вопросов сообщаю. Мастер-класс будет проводить действительный профессионал своего дела. Высокого класса. Из регалий (а как выясняется, это важно): Михаил Янченко (г. Брянск) – действительный член ассоциации SCAE (http: //scae. com/) и судья международного класса бариста. Кроме регалий, у этого человека (мне привелось наблюдать его за работой) есть, что называется, та самая харизма, под влиянием которой начинаешь фанатеть от кофе, чая, горячего шоколада, вместе взятых. Становится интересно все, что связано с этим миром. Который, кстати, гораздо шире просто хорошей кофе-машины и зерна вроде Illy. К сожалению, этого слишком мало. Очень жаль, что до сих пор нашим ресторатором – большей части – это невдомек. Вспоминаетсястрашна не тьма, а нежелание света. Впрочем, далее вспоминается Лев Толстой с его любовью к морали. А я этого никогда не принимала. Я просто очень люблю хорошие чай и кофе, которых в наших ресторанах днем с огнем не очень-то сыщешь.