Тест дня. Самарское кафе-кондитерская «Тесто» ввело новое меню: мы сняли первые пробы

У ресторанного обозревателя «СО» рейд справедливости: хожу туда, где не была год и более. Увидев, что в кондитерской «Тесто» на Некрасовской полностью обновлено меню — отправилась полдничать.

Читайте также:

Глава самарского правительства Смирнов попрощался с должностью, публично хлопнув дверью

Россия ударами по портам начала отрезать Украину от Черного моря и доходов

Руководитель самарской табачной фабрики подозревается в неуплате 7 млрд рублей налогов

Больше

Изучила меню предварительно: привлек судак волжский (360 руб.) и тост с авокадо и пашотом (450 руб.). Цены не детские, ресторанные, местами не вяжущиеся с этим милым, но простоватым местом.

Самообслуживание. Платишь на кассе, а потом тебе приносят еду. Вот эта история с предварительным расчетом за блюда мне не нравится и не кажется справедливой. Как бы заранее тебя лишают права вернуть не понравившееся блюдо. А так бывает.

Итак. Судак волжский. Отличная подача. Много микрозелени, черри приличные. Брокколи и цветная капуста — аль ленте в идеальном варианте. Рыба — и исходник, и качество приготовления — без нареканий. Очень хорошо. И главное — ты имеешь дело с чистой плотью рыбы, хорошо приготовленной, не залитой никакими соусами, как у нас это любят в Самаре делать.

Портит дело соус в тарелке — чрезмерно кислотный (лимонное масло). Его или чуть меньше лить нужно, чтобы он не так агрессивно вел себя в блюде, либо смягчить чем-нибудь. Но для любителей покислее и волжских специалитетов в одном — хорошо.

Авокадо тост из цельнозернового хлеба. Никуда не годится. По нескольким причинам. Авокадо был неспелый совсем.

Жесткий в кусочках, горький в намазке. Кроме того, абсолютно размокший кисельный хлеб. Пашот приготовлен хорошо.

Подача — радует глаз: все свежее — микрозелень, черри, огурцы. Но в целом есть это нельзя. И вот тут печаль: ты уже заплатила за это. Деньги назад из кассы начать просить? В общем, пришлось съесть одно яйцопашот за 450 руб.

Плюс приятный особенно в такую жару: подают красивую бесплатную бутыль воды (фильтрованной) на стол.