Трудности перевода

Грустная тема в привычном для города исполнении

Намедни мне сделали сообщение в стиле: «Открылся какой-то ресторан со странным названием (я не запомнил), рядом с театром «Камерная сцена» на Некрасовской, посмотри».

Понимания, что это бывшее эпическое кафе «Фортуна», где происходило многое в былые годы, настигло меня не сразу. Поэтому после театра, дыша шелками и туманами, мы отправились в ресторан, который, как оказалось, называется «Спотыкач». Смиренно восприняла лично я впоследствии, что шелка плохо гармонировали со стульями от мебельного кутюрье в новом украинском ресторане, ибо деваться было некуда.

Обо всем по порядку.

В первую секунду, как попадаешь в заведение, ощущение - что совершаешь путешествие назад, на довольно много лет назад. Потому как то ли это «Жили-Были» наши, всем известные, то ли «Хуторки», то ли еще что. Но все мало чем отличается от стандартного набора представлений об украинской хате вообще и братско-славянском застолье в частности. Гордость заведения, о которой нам сообщают целой массивной табличкой на входе о том, что интерьер ресторана создан мастерами фабрики такой-то под авторским контролем мебельного кутюрье такого-то - это выше моего понимания. Это вообще всегда было выше моего пониманиямедвежьи стулья, которые нельзя приподнять или подвинуть, тяжеленные столы… Грубо, массивно, но почему-то в упор не стильно, а в окружении прочих деталей еще и напоминает деревенский гламур.

В «Спотыкаче» два сообщающихся залакурящий и некурящий. Встречают здесь не то чтобы радостно, скорее - настороженно. А зрязаведение предстало перед нами в 9 вечера в своей девственно чистой от людей атмосфере. То есть нас двое, официант, бармен и еще пара человек из персонала мелькали. Казалось бы, должны были улыбаться, радоваться и быть приветливыми. Но нет. Ничего такого. Вообще довольно напряженная какая-то, почти звенящая атмосфера. Как сказала моя питерская подруга: «Радуйся, что казаки на входе не встречают с криками «Слава героям», ибо у нас в Питере это теперь обычное дело в украинских кабачках». В общем, я рада, конечно. Тема эта замучила до невозможности. И тем не менее не видела ни разу в Самаре ни одного абсолютно пустого ресторана украинской кухни. Сюда всегда ходит народ. Причем сразу. Кухню эту у нас любят, поэтому ничего удивительного. В «Спотыкаче» иначе.

Сразу скажу о том, что режет глаз в дополнение ко всему остальному. Меню - на украинском. То есть здоровый такой лист с блюдами, разделы и блюда - все на украинском. Только к некоторым (не пойми по какому принципу) мелким шрифтом - пояснения на русском. Заводишься с первой минуты, ибо понять, что написано, а, значит, возжелать того или иного блюда - нет никакой возможности. Возможность, конечно, естьможно догадываться местами, но это крайне неудобно. Украинский язык - не побоюсь банальностей - это совсем не русский язык. Не буду строить предположений, по какой причине меню написано на украинском, но подчеркнунегостеприимно и неудобно. Все. Официант нам каких-то внятных и быстрых объяснений тоже не дал. Кроме того, было отлично заметно, что персонал вообще обучен не сильно. По информации «СО», заведение принадлежит тольяттинскому бизнесмену. По моим личным представлениям, «Спотыкач» принадлежит как минимум не очень приветливому человеку. Во всяком случае, атмосфера в ресторане такая. Невеселая.

Теперь о еде. Казалось бысало и сало, что его пробовать, как в том анекдоте. Какой русский не любит сытную жирную пищуНо не тут-то было. На комплимент приносят просто потрясающее сало, а вот когда ты уже по меню заказываешь - «Гордость Украины» с салом и разнообразными «мясами», - выясняется, что все не самое здесь вкусное, и даже пресноватое слегка. Хороши оказались зато гречаники - национальное блюдо из говяжьей печени, рулетики, которые могли бы быть суховаты, если бы их так смачно не завернули в полоски сала и не запекли все вместе. Вот это как раз блюдо из серии «пальчики оближешь». Чего нельзя сказать про котлету по-киевски, хит советских заведений, по которому странным образом продолжают как будто даже ностальгировать некоторые люди. Это не вкусно вообще, на мой взгляд. А в «Спотыкаче» еще и исполнено довольно неумелослишком сухая котлетка получилась. И филе отбили тоже явно недостаточно. Из особенно понравившегося - потрошка куриные с картошкой. Да, диетическим это блюдо назвать сложно, но вот поесть от души - это да. Конечно, в наличии здесь и вареники, и судак фаршированный, и запеченный молочный поросенок, и шашлыки разнообразные, и обязательные зачем-то даже в украинском ресторане креветки. Все на месте.

Довольно оригинальная посуда. Из обожженной глины. Стильная и очень обращающая на себя внимание. Абсолютно все, включая кофейные чашки, из одной серии. Интересно. Из диссонирующегочаса полтора звучала музыка-неформат. Затем только включили Вакарчука. Слушать его тоже было не особо весело в связи с последними событиями. Но это было хотя бы в тему заведения.

И еще: «Спотыкач» - напиток алкогольный. Нашли мы его в разделе безалкогольных напитков. Цена там стояла одна, продали нам - по другой, по цене какой-то водки, кажется, как нам сказал официант. Напиток на ягодах. Такая как бы «клюковка». Пьется легко. Если выпить много, наверное, можно начать спотыкаться. Для названия ресторана слово подходящее, как ни крути. Правда, не сильно известное в русских кругах, в отличие от «Хуторка», «Шинка» или «Первака». Хотя и эти названия мы выучили не сразу. Хозяева проводили изначально открытую политику. Чего, конечно, судя по замаскированности информации о хозяине «Спотыкача», сказать нельзя.

А вообще, конечно, если говорить по совести, ужинать там было просто невесело. Полагаю, задумка об этом ресторане у хозяина появилась не вчера. В реализацию вложены силы и время, деньги и старание, да вот как-то не в тему получилось. Если бы персонал еще был поприветливее и пободрее - может быть, было бы легче и сюда захотелось зайти еще раз. Душевности здесь явно не хватает.

Трудности перевода

Еще интересно:

Трясут всех

Кто автомобили, кто недвижимость

«Тяжмаш» оборудовал две ГЭС

Выбор редактора

В Россию вернули 46 жителей Курской области, насильно угнанных на Украину

Исполнять обязанности главы Жигулевска будет Денис Бубенцев

ФРГ разработала секретный «Оперативный план Германии», готовясь к войне с Россией

Новым главой Тольятти станет мэр Жигулевска Илья Сухих

Штурмовики базирующихся под Самарой подразделений рассказали, как брали поселки в ДНР

Самые богатые люди Самары

ТОП-25 частных клиник Самары, заработавших на бесплатных пациентах во время пандемии

"ДЕЛО": Рейтинги

Предельное расширение: «ДЕЛО» представляет 200 самых динамичных компаний Самарской области-2024

Новая метла: «ДЕЛО» опубликовало рейтинг крупнейших компаний в сфере управления МКД-2024

Царь горы: «ДЕЛО» составило рейтинги самых прибыльных и самых убыточных компаний региона

Добро пожаловать!

Создайте новый аккаунт!

Получить пароль

Вы действительно хотите получить доступ?

Уверены, что хотите отказаться от подписки?

Трудности перевода

Вы видите только часть материала. Разблокируйте безлимитный доступ ко всем статьям свежих номеров и архива за 25 лет!

Подписаться

Деблокировать статью

Еще интересно:

Выбор редактора

Добро пожаловать!

Создайте новый аккаунт!

Получить пароль

Вы действительно хотите получить доступ?

Уверены, что хотите отказаться от подписки?