В какие московские рестораны идти

Впервые за долгое время такой огромный перерыв. Тем интереснее было наблюдать за изменениями на ресторанном рынке и вообще за ситуацией в этот приезд. Пять дней, восемнадцать ресторанов и баров. Расскажу о наиболее впечатливших.

Если отталкиваться от навязшей в зубах фразы «дьявол в мелочах», то стоит отметить, что в очень многих ресторанах Москвы теперь чай заваривают на баре в бойлере. И это такой сигнал тревоги. Очень плохо с деньгами у рестораторов, долгов — непомерно много. Вам подают просто чайничек (без листьев) за 400 с лишним рублей- и отлично. И никаких «долейте кипятка, пожалуйста». Явление массовое — понять можно. Все официанты не просто вмасках, но и в перчатках. Как-то должна окупаться и эта статья расходов.