В Meat Happens BBQ приготовили римскую пиццу по-самарски

Новый шеф-повар Антон Волков предложил разнообразить меню итальянской классикой. Всего у пиццы пять начинок. Конечно же, есть маргарита (590 рублей) и фирменная с брискетом (890 рублей). Кстати, брискет готовят тут же в ресторане.

Продолжая сытную мясную тему, упомянем о «Чили Кон Карне» (710 рублей). Название взято из испанского языка и буквально значит «чили с мясом», где основные компоненты — измельченный перец и мясо. Достаточно остро. Еще один вариант — пицца «Мясное ассорти» (850 рублей), куда кладут щедрую порцию грибов. Последняя, самая интересная, — не покидающая тренды начинка Surf&Turf (650 рублей).

Surf&Turf — это направление в гастрономии, где сочетают мясные продукты и дары моря в одном блюде. В Meat Happens BBQ миксуют цыпленка и кальмара.

Также шеф поделился секретом настоящей хрустящей корочки бортиков — для теста используют высокобелковую муку. Говорят, практически, как в Риме. Так что рекомендуем пробовать и сравнивать.

— Ольга Гладкова