В ресторане «Луиджи» для самарцев приготовили набор фестивальных ньокки

Ресторан «Луиджи» в Самаре выпустил новую гастрономическую акцию — фестиваль ньокки.

Читайте также:

Корпоративные клиенты АО «СамГЭС» стали исправнее платить за свет

ПСБ отменил комиссию за эквайринг для новых клиентов

Жигулевск остался без полноценного главы до осени 2025 года

Больше

Что кроется за не-обычным названием? Это небольшого размера клецки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом. Принцип приготовления изделий отдаленно напоминает ленивые вареники. Чаще всего это блюдо причисляют к пасте и относят к итальянской кухне, хотя оно также встречается в альпийской, южнонемецкой и австрийской.

В «Луиджи» гостям предлагают шесть видов начинок для ньокки с характерными итальянскими вкусами. «Карбонара» (399 рублей) и с креветками по-сицилийски (499 рублей) в соусе «Неаполитано» — неизменная классика в новом прочтении. Также пара легких вариантов, одинаково хороших как для взрослых, так и детей: с курочкой и томатами (399 рублей) и с лососем в шпинатном соусе (559 рублей).

Самыми сытными из всех получились ньокки с томлеными говяжьими щечками (499 рублей) в фирменном перечном соусе. Последними идут в списке ньокки «Четыре сыра» с грушей и медом (439 рублей), которые уверенно можно назвать десертными.

Благородные сыры дорблю, пармезан, чеддер и моцарелла томят в сливочном соусе, к ним добавляют сладкую грушу, мед и грецкий орех. Однозначно, ньокки стоит заказать даже ради того, чтобы повысить свою напробованность.

— Ольга Гладкова