В Самаре кафе-кондитерскую «То самое тесто» перезапустили в новой локации

Не прошло и месяца, как Кристина и Евгений Зайнуллины, собственники сети «То самое тесто» и «Зозо бистро», объявили о закрытии своего кафе на Некрасовской, и вот уже в первых числах марта запустили новое на месте бара «Пить.Любить» на Фрунзе.

Читайте также:

Самарские общедомовые чаты начали загонять в MAX

В Самарской области суд арестовал на два месяца организатора смертельного зиплайна

Бывший министр ЖКХ Самарской области Владимир Василенко стал почетным гражданином Самары

Больше

Чем примечателен новый проект? Сохранились ли традиции «Того самого теста»? Отразилась ли спешка переезда на качестве и внешнем виде нового заведения? Об этом узнали специально для читателей «СО».

Надо сразу оговориться, что решение закрыть кафе-кондитерскую «То самое тесто» и переселить его — это не прихоть владельцев, а непредвиденные обстоятельства. Собственники помещения решили не продлевать договор аренды. Команда Кристины и Евгения Зайнуллиных сразу же организовала сбор недостающих средств для переезда через краудфандинговую платформу, создав прецедент в ресторанном сегменте Самарской области. Было много интересных лотов, таких как «место на стене в числе основателей» — 200 000 рублей или именной стул или диван за 500 000 рублей. В новом кафе их нет. Но взносы малыми суммами все-таки были — поклонники концепции «То самое тесто» поддержали ее основателей.

Итак, что же получилось? Помещение кардинальным образом преобразилось и выглядит картинкой из модного журнала по интерьерам. Ровные светлые стены, много живых цветов и мягкая мебель радуют не только глаз: очень анатомически эргономичная. Зеркала заслуживают отдельного внимания и, уверены, будут мелькать на фотографиях в социальных сетях. Конечно же, подумали о детях и сделали милую игровую зону.

В меню — достойный ассортимент блюд. В закусках пара брускетт по 165 рублей. Например, с креветками и печеным перцем получилась просто великолепно. Среди салатов выделяется с фалафелем и сыром халуми (430 рублей). Паст пять штук, с пометкой «хит — шеф рекомендует» значится качо-э-пепе с сыром грюйер и черным перцем (390 рублей). Это популярное и простое в приготовлении блюдо римской кухни, рецепт которого, как и карбонары, появился в середине XX века. Составляющих помимо спагетти всего две — сыр и перец. Просто и вкусно. Так и получилось в «Тесте». Обещают в скором времени много римской пиццы. Поддерживая модное веяние и свои традиции, «То самое тесто» предлагает обширное меню завтраков: от английского с куриными колбасками и беконом (430 рублей), до фриттаты (итальянский омлет) со страчателлой и томатами (350 рублей). Есть завтрак-конструктор, где на выбор основа и различные начинки (250 рублей), а также масса всяческих добавок. Значительно расширился ассортимент выпечки и десертов. В кафе по-прежнему продают хлеб собственного производства. Миндальные круассаны расхватывают как горячие пирожки, а классический хлеб (130 рублей) был просто чертовски хорош. Новая точка — это хороший качественный рывок Кристины и Евгения Зайнуллиных как в еде, так и в сервисе. Пока придраться не к чему, кроме опостылевшей проблемы с парковкой.

— Ольга Гладкова