В Seven добавили Италии

Seven созвучно с heaven — «небеса» (англ. — Прим. ред.), поэтому кухня и блюда всегда легкие и утонченные.

У концепт-шефа ресторана Екатерины Турченко появились две авторские идеи по интерпретации ризотто — традиционного итальянского блюда. Родиной ризотто считают северную Италию. Причем блюдо сравнительно молодое, его стали делать только в XIX веке. Отличительная особенность — хрустящий (немного недоваренный) рис.

Теперь в меню Seven ароматное ризотто с белыми грибами и королевскими шампиньонами в сочетании с жареным луком, а также насыщенное ароматное ризотто с морепродуктами — кальмарами, мидиями, лангустинами и угрем. Оба блюда идут по одинаковой цене — 697 рублей.

— Ольга Гладкова