В Самаре итальянский ресторан Vivi предлагает гостям новое постное меню. Команда поваров под началом бренд-шефа Андрея Голубева представила весенний раздел меню, в котором закуски и блюда, отвечающие всем требованиям особенного времени — Великого поста, вкусны и полезны для здоровья.
Их можно есть все семь недель, не нарушая ограничений. Конечно, новое предложение будет актуально и для тех, кто придерживается в еде принципов вегетарианства и просто соскучился по легким весенним блюдам.
Соблюдать в еде Великий пост непросто — это самый длинный из всех имеющихся и в нем больше всего ограничений. А весной к тому же хочется разнообразия. Поэтому стоит обратить внимание на специальные предложения от ресторана Vivi, которые посвящены постной еде.
Привычное меню начинается с пары закусок — брускетт с ароматной печеной свеклой (450 рублей), тофу и кедровым орехом, а также с более простым, но гармоничным и беспроигрышным топпингом из авокадо и спелых томатов (550 рублей). Альтернатива — популярный сейчас классический хумус (550 рублей), который подается с пюре из батата. Суп — неотъемлемая часть обеденного стола, особенно в межсезонье.
В постное меню ресторана Vivi включены два таких блюда: грибной с белыми грибами, вешенками и шампиньонами, дополненный постной сметаной, и тыквенный крем-суп с ароматным оливковым маслом. Оба по 450 рублей. Традиционную итальянскую пасту (650 рублей) готовят также специально для поста, исключая яйца и сливки. Безглютеновые спагетти подадут с двумя видами соуса, а ризотто — со свекольным пюре, черносливом и кедровыми орешками.
В барной карте тоже появились спешлы. Например, авторский чай с ягодами и травами, облепихой и апельсином, шишками, имбирем и медом. С таким набором поститься со вкусом, легкостью и пользой для здоровья можно и нужно.
— Ольга Гладкова
2024 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
