Осетинская кухня — вещь экзотическая, судя по тому, что в Самаре нет ни одного ресторана с чисто осетинской кухней. Единственная возможность попробовать блюда этой кавказской кухни — отправиться в кафе-бар «Жемчужина» у речного вокзала, в котором частенько ужинают гастролирующие звезды. Шеф-повар «Жемчужины» Залина Хугаева умеет удивлять осетинскими пирогами и свининой по-кавказски.
— В «Жемчужине» две кухни, среднеевропейская и осетинская. Где вы изучали осетинскую?
Это премиум-материал. Подпишитесь, чтобы прочитать статью.
2025 © «Обозрение». Все права на материалы, опубликованные на портале OBOZ.INFO, защищены
