А разговоров-то было…

А в Москве тем временем 14октября раздали первые звезды самого авторитетного в мире ресторанного гида «Мишлен». Тем самым открыв ящик Пандоры. Результаты оказались неоднозначными, по мнению и профессионального сообщества, и зрителей со стороны. Местами даже — драматичные. Горячие споры и обсуждения не утихают вторую неделю. По всей стране. Несмотря даже на, казалось бы, гораздо более важную для всех тему пандемии и локдауна. Рассказываем, что и как было, есть и, возможно, будет в истории с московским «Мишленом».

Во-первых, для понимания ситуации: десять лет Москва заманивала к себе «Мишлен» всеми из существующих способов. Была проведена неординарная работа. Последние пять лет интернациональная команда гида уже посещала рестораны Москвы на предмет посмотреть и оценить. Да, с уверенностью называется сумма в районе 500миллионов рублей, которая потребовалась ради прихода гида в столицу. Да, очень и очень смешно смотреть в комментариях в соцсетях у некоторых самарских рестораторов, как народ обсуждает приход «Мишлена» в Самару. Говорю с полной уверенностью человека, посетившего приличное количество мишленовских ресторанов (и с одной, и с тремя звездами) в мире и все новоявленные (кроме Biologie) в Москвенет, лет тридцать еще здесь не ждите чудес. А то и больше. Деньги деньгами, но и всех остальных предпосылок в Самаре тоже нет пока даже близко.