Alfred миксует русскую кухню

В Самаре ресторан Alfred в историческом особняке «Кухмистерской фон Вакано» презентовал гостям спешиал-меню.

В сезонном предложении шеф-повар ресторана Иван Оленин сделал акцент на легких блюдах с гастрономическим акцентом. Меню короткое, но очень лаконичное, где русские вкусы и традиции вплетаются в аутентичность ресторана Alfred. Стартер — кижуч в соусе понзу (850 рублей) с ярким цитрусовым вкусом в сопровождении помело с исконно русским овощем — ревенем. Холодный суп — свекольник с крабом (650 рублей) и сорбетом из печеной свеклы — станет отличной альтернативой окрошке. На горячее — нежные гребешки (1300 рублей) с брюссельской капустой и картофельным муссом. В барной карте появились освежающие спритцы (600 рублей) с четырьмя нетривиальными вкусами: огурец, ройбуш, еловый и крыжовник. Стоит попробовать, потому что сезонное предложение ограничено по сроку действия.